Tudja mit jelöl a szeszes ital megnevezés?

815
HOZZÁSZÓLÁS:

Szűkebb értelemben szeszes italnak nevezünk minden olyan alkoholtartalmú italt, aminek alkoholtartalma huszonkét és fél térfogat-százaléknál több.

A borok és sörök alkoholtartalma négy-tizenhat százalék, a szeszes italok közül némelyiké a nyolcvan százalékot, fokot is eléri.

Az alkohol cukrok erjedéséből keletkezik. Az erjedési folyamat élesztők hatására megy végbe, a folyamat során a cukrok (etil)alkoholra és szén-dioxidra bomlanak. A szeszes italok alkoholtartalmát az italok címkéjén is feltüntetik.

A szeszes italok desztillálással előállított, magas alkoholtartalmú italok, mérsékelt fogyasztásuk oldja a feszültséget!

Desztillálás – magas alkoholtartalom

Az égetett szeszes italok tulajdonképpen párlatok.

Közönséges nyomáson az alkohol hetvennyolc, a víz száz fokon forr. Az alkohol és víz elegyét forrásig melegítve először az alkohol többsége távozik el, majd a vízben egyre gazdagabb párák. A fölfogott alkoholos párát lehűtik, ez a párlat. A folyamat neve desztilláció vagy égetés, a szeszes italokat ezért égetett szeszeknek is hívjuk.

A nyers párlatot tovább desztillálják, így csökkentve víz- és növelve alkoholtartalmát. A különböző párlatok a tárolás során érnek be. Az igazán aromás és ezért nagyon értékes párlatok érési ideje meglehetősen hosszú.

Tudta, hogy a kínaiak feltehetően már időszámításunk előtt ezer évvel készítettek rizspálinkát!? – Európában 1150-ben alkalmazták először a desztillálást, az így nyert folyadékokat a gyógyításban használták.

A számtalan szeszes italt egy felosztás szerint a következő csoportokba sorolhatjuk:

  • Nemes vagy igazi párlatok,
  • félig nemes vagy vágott párlatok,
  • és egyéb párlatok.

A szeszes italok készülhetnek borból, gyümölcsből, gabonafélékből, burgonyából.

Vannak színtelen szeszes italok is:

Rozsból vagy burgonyából készül a vodka, rozsból az angol eredetű gin, amit borókabogyóval ízesítenek és kőagyag edényekben érlelnek.

Nálunk a legelterjedtebb színtelen szeszes italok a cseresznyéből, barackból vagy szilvából főzött kisüsti pálinkák.

Az égetett szeszes italok hatásáról…

Az alkohol sejtméreg, nagy mértékben fogyasztva maradandóan károsítja a szervezetet.

Sokan mégis gyakran isznak alkoholt, hiszen az italoknak kellemes ízük van és oldják a feszültséget. A mértékletességre törekedve nem árt szem előtt tartanunk, hogy ily mértékletesen fogyasztva a szeszes italok azonban igazi élvezetet jelenthetnek.

815
HOZZÁSZÓLÁS:
loading...

Hozzászólások |

Összesen eddig
0

És te mit gondolsz erről?
Neked mi a véleményed a témáról?

Szólj hozzá

| Mondd el a véleményed

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.

 

<strong>Válogatott</strong> készítmények a gyomor + a bélrendszer problémái esetén!
Válogatott készítmények a gyomor + a bélrendszer problémái esetén!
<strong>Válogatott</strong> készítmények a gyomor + a bélrendszer problémái esetén!
Miért jó ha regisztrál?

Első kézből értesülhet új terápiákról gyógymódokról!

Első kézből értesülhet akciós vásárlási ajánlatokról!

Login



Elfelejtette jelszavát?
Regisztráció! [ bezár ]
Miért jó ha regisztrál?

Első kézből értesülhet új terápiákról gyógymódokról!

Első kézből értesülhet akciós vásárlási ajánlatokról!

Felhasználó létrehozása!



Már regisztrált? Jelentkezzen be! [ bezár ]

Elfelejtette jelszavát?


[ bezár ]